Фолиевая кислота, также известная как птероилмоноглутаминовая кислота, — синтетическая форма фолата (витамина B9), водорастворимого витамина, критически важного для синтеза ДНК, деления клеток и метаболизма аминокислот. Производится путём химического синтеза и представлена как кристаллический порошок от жёлтого до оранжево-жёлтого цвета.
Фолиевая кислота особенно важна для предотвращения дефектов нервной трубки при беременности и поддержки образования эритроцитов. Во многих странах обязательна для обогащения муки и зерновых продуктов и является основным ингредиентом в пренатальных витаминах и БАД. Термическая стабильность и высокая биодоступность делают её идеальной для пищевой переработки и фармацевтических рецептур.