L-теанин производится путём водной экстракции листьев Camellia sinensis или ферментативного/микробного синтеза.
Это даёт белый кристаллический порошок чистотой ≥98%. Это сигнатурная аминокислота зелёного чая, ответственная за его успокаивающий эффект без сонливости, модулирующая ГАМК, серотонин, дофамин и увеличивающая альфа-мозговые волны, широко используется в добавках для фокуса, стресса и сна (часто в паре с кофеином).