Масло перечной мяты дистиллируется из цветущей травы Mentha × piperita. Содержит ментол (30–50%), ментон (14–32%), ментилацетат (3–10%) и другие характерные мятные соединения.
Это одно из наиболее широко используемых эфирных масел в мире. Обеспечивает охлаждающий, свежий мятный вкус и аромат. Незаменимо в кондитерских, жевательной резинке, уходе за полостью рта, фармацевтических (пищеварительных, анальгезирующих) и ароматерапевтических применениях.