O Óleo de Hortelã-Pimenta é destilado da erva florida de Mentha × piperita. Contém mentol (30–50%), mentona (14–32%), acetato de mentila (3–10%) e outros compostos de menta característicos.
É um dos óleos essenciais mais amplamente utilizados no mundo. Proporciona sabor e aroma de menta fresca e refrescante. Essencial em confeitaria, chicletes, higiene bucal, aplicações farmacêuticas (digestivo, analgésico) e aromaterapia.