Олеорезин бархатцев получают путём сольвентной экстракции сушёных лепестков цветов бархатцев (Tagetes erecta). Это даёт тёмно-оранжево-коричневую пасту, богатую ксантофилловыми каротиноидами (преимущественно эфирами лютеина).
Это основной коммерческий источник натурального лютеина как для кормов для животных (пигментация кожи птицы/яичного желтка), так и для пищевых добавок для человека (после омыления до свободного лютеина). Также используется напрямую как натуральный пищевой краситель.