Рибофлавин, широко известный как витамин B2, — водорастворимый витамин, служащий предшественником флавинмононуклеотида (FMN) и флавинадениндинуклеотида (FAD) — двух коферментов, критически важных для энергетического метаболизма. Производится путём ферментации и представляет собой кристаллический порошок от жёлтого до оранжево-жёлтого цвета.
Рибофлавин поддерживает здоровое зрение, целостность кожи и производство эритроцитов. Широко используется в обогащении пищевых продуктов и напитков, БАД, кормах для животных и фармацевтических рецептурах. Рибофлавин также функционирует как натуральный пищевой краситель благодаря интенсивному жёлтому оттенку.