Chiết xuất nghệ tây được sản xuất từ nhụy khô của Crocus sativus, gia vị đắt nhất thế giới tính theo trọng lượng. Chiết xuất được chuẩn hóa theo ba thành phần hoạt tính chính: crocin (màu sắc), safranal (hương thơm) và picrocrocin (vị đắng). Nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh hiệu quả tương đương với fluoxetine trong điều trị trầm cảm mức độ nhẹ đến trung bình. Safranal điều chỉnh tái hấp thu serotonin và dopamine trong khe synap. Crocin bảo vệ tế bào cảm quang và cải thiện mật độ sắc tố điểm vàng. Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng ISO 3632 cho nghệ tây.