Chiết xuất Yucca được thu từ thân và rễ của Yucca schidigera (yucca Mojave), cây sa mạc bản địa vùng tây nam Hoa Kỳ và Mexico. Chiết xuất tạo ra dạng dịch lỏng đậm đặc hoặc dạng bột phun sấy, giàu saponin steroid (sarsaponin, smilagenin). Saponin yucca giảm sinh sản amoniac bằng cách ức chế enzyme urease vi khuẩn trong đường tiêu hóa động vật, cải thiện môi trường chuồng trại. Chiết xuất còn được sử dụng trong đồ uống như chất tạo bọt tự nhiên và được GRAS công nhận cho ứng dụng thực phẩm.