Polyphenol nho được chiết xuất từ hạt, vỏ và bã ép của Vitis vinifera (nho) bằng phương pháp ethanol-nước. Phức hợp polyphenol bao gồm proanthocyanidin (OPC), resveratrol, anthocyanin và axit phenolic. Proanthocyanidin cung cấp hoạt tính chống oxy hóa đặc biệt mạnh, trong khi resveratrol và stilbene liên quan đến kích hoạt SIRT1 và tác dụng chống lão hóa. Anthocyanin nho thể hiện hoạt tính bảo vệ tim mạch qua ức chế kết tập tiểu cầu và điều chỉnh cholesterol. Phổ polyphenol nho đầy đủ được cho là tạo ra tác dụng hiệp đồng vượt trội so với bất kỳ thành phần đơn lẻ nào.