يُصنّع ببتيد أذن البحر عن طريق التحلل الإنزيمي للحم أذن البحر باستخدام بروتياز من الدرجة الغذائية، يليه الترشيح والتركيز والتجفيف بالرذاذ.
تُنتج هذه العملية ببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي (معظمها ≤ 1000 Da) سريعة الامتصاص. غني بالتورين والجلايسين وحمض الغلوتاميك وأجزاء الببتيدات النشطة بيولوجياً، يُقدَّر ببتيد أذن البحر لدعم المناعة ومقاومة التعب وتخليق كولاجين البشرة وتطبيقات التغذية البحرية العامة.