المنثول (L-المنثول) هو كحول تربينوي أحادي حلقي ينشّط مستقبل البرودة TRPM8، مما يُنتج إحساساً مميزاً بالبرودة.
يُستخلص المنثول الطبيعي ببلورته من زيت النعناع منزوع المنثول (Mentha arvensis)؛ ويُنتج المنثول الصناعي من الثيمول أو السيترونيلال. وهو أكثر مادة عطرية كيميائية استهلاكاً في العالم من حيث الحجم، وضروري في الحلويات والعناية بالفم والمستحضرات الصيدلانية والتبغ ومستحضرات التجميل.