بوليفينولات التفاح هي مجموعة من المركبات الفينولية النشطة بيولوجياً المستخلصة من ثمار وقشور وتفل Malus domestica. تتضمن عملية الاستخلاص عادةً طرق الإيثانول المائي تليها التنقية والتجفيف بالرذاذ.
تشمل المواد النشطة الرئيسية الفلوريدزين وحمض الكلوروجينيك والإبيكاتشين والبروسيانيدينات. تُظهر بوليفينولات التفاح خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للسمنة وخصائص إدارة سكر الدم. وتُستخدم تجارياً في المكملات الغذائية والأغذية والمشروبات الوظيفية وتركيبات التجميل المضادة للشيخوخة.