بيتا غلوكان الخميرة هو عديد سكاريد متفرع (β-1,3-D-غلوكان مع سلاسل جانبية β-1,6) يُستخرج من جدران خلايا Saccharomyces cerevisiae.
وهو أحد أكثر معدّلات الاستجابة الحيوية بحثاً، حيث ينشط خلايا المناعة الفطرية (البلاعم، العدلات، الخلايا القاتلة الطبيعية) من خلال مستقبل Dectin-1. مدعوم سريرياً لتعزيز المناعة ودعم التئام الجروح وخفض الكوليسترول وتحسين صحة الأمعاء.