Hefe-Beta-Glucan ist ein verzweigtes Polysaccharid (β-1,3-D-Glucan mit β-1,6-Seitenketten), das aus den Zellwänden von Saccharomyces cerevisiae extrahiert wird.
Es ist einer der am besten erforschten biologischen Antwortmodulatoren und aktiviert angeborene Immunzellen (Makrophagen, Neutrophile, NK-Zellen) über den Dectin-1-Rezeptor. Klinisch belegt für Immunstärkung, Wundheilungsunterstützung, Cholesterinsenkung und Verbesserung der Darmgesundheit.