Haifischknorpelpulver wird durch Reinigen, Trocknen und Mahlen von Haifischknorpel zu feinem Pulver hergestellt.
Als natürliche Quelle von Chondroitinsulfat (~15–25%), Glucosamin, Calcium (~20%) und Typ-II-Kollagen wird es seit Jahrzehnten in Nahrungsergänzungsmitteln für Gelenkgesundheit, Osteoarthritis und Immununterstützung eingesetzt, besonders in traditionellen asiatischen und komplementärmedizinischen Kontexten.