يُنتج بيتارترات الكولين بتفاعل قاعدة الكولين مع حمض الطرطريك L.
ينتج عن ذلك ملح بلوري مستقر يحتوي على حوالي 41% كولين. وهو من أكثر أشكال الكولين التكميلية شيوعاً وفعالية من حيث التكلفة، يُستخدم في منتجات صحة الإدراك ودعم الكبد وتغذية الحوامل والتغذية الرياضية.