فوسفات البوتاسيوم هي أملاح بدرجة غذائية تشمل فوسفات البوتاسيوم الأحادي (MKP، E340i)، وفوسفات البوتاسيوم الثنائي (DKP، E340ii)، وفوسفات البوتاسيوم الثلاثي (TKP، E340iii).
تعمل كمصادر معدنية للبوتاسيوم والفوسفور، وعوامل تنظيم الرقم الهيدروجيني، وأملاح استحلاب (في الجبن المطبوخ)، ومعوضات للإلكتروليتات في التغذية الرياضية.