Os Fosfatos de Potássio são sais de grau alimentício que incluem Fosfato Monopotássico (MKP, E340i), Fosfato Dipotássico (DKP, E340ii) e Fosfato Tripotássico (TKP, E340iii).
Servem como fontes minerais de potássio e fósforo, tampões de pH, sais emulsificantes (em queijo processado) e repositores de eletrólitos em nutrição esportiva.