يُنتج فيتامين B2 (ريبوفلافين) عن طريق التخمر الميكروبي (Bacillus subtilis أو Ashbya gossypii). وهو ضروري لمرافقات الإنزيم FAD وFMN.
يدعم استقلاب الطاقة والدفاع المضاد للأكسدة (غلوتاثيون ريدكتاز) وتكوين كريات الدم الحمراء. يُستخدم أيضاً كملون غذائي أصفر طبيعي. ضعيف الذوبان في الماء في شكله الحر.