هكساميتافوسفات الصوديوم (SHMP) هو بولي فوسفات مكثف يُنتج عن طريق صهر فوسفات أحادي الصوديوم في درجات حرارة عالية يعقبها تبريد سريع لتكوين مادة صلبة زجاجية. يتكون من سلاسل بوليمرية من وحدات الفوسفات بمتوسط طول سلسلة يتراوح بين 10 إلى 25 وحدة.
يُعد SHMP أحد أكثر البولي فوسفات الغذائية استخداماً بفضل خصائصه الاستثنائية في العزل والتشتيت وتليين الماء. في المشروبات، يمنع ترسب الكالسيوم والمغنيسيوم الذي يسبب التعكر وتكوّن الترسبات. كما يعمل SHMP كمستحلب فعال ومحسّن للقوام وعامل ربط الرطوبة في تصنيع اللحوم والألبان والمأكولات البحرية.