حمض الكابرويك (حمض دهني C6) يوجد طبيعياً في زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل وحليب الماعز وجبن الروكفور.
بتراكيز منخفضة يمنح نكهات الجبن ومنتجات الألبان والشمع والفواكه الاستوائية. يُستخدم في تركيبات نكهات الجبن والزبدة وجوز الهند والفواكه الاستوائية والنبيذ.