غاما-ديكالاكتون (4-ديكانوليد) هو لاكتون غاما مكون من عشر ذرات كربون يوجد طبيعياً في الخوخ والمشمش والفراولة ومنتجات الألبان. يتميز برائحة خوخ كريمية قوية تُعد من المكونات الرئيسية لنكهة الخوخ الطبيعية.
متوفر بأشكال طبيعية (تخمير) أو صناعية. يُستخدم على نطاق واسع في نكهات الفواكه للمشروبات والحلويات والألبان والمخبوزات وفي صناعة العطور للنوتات الفاكهية والكريمية.