يُنتج هريس فاكهة التنين من ثمار فاكهة التنين الناضجة ذات اللب الأحمر أو الأبيض (Hylocereus spp.) التي تُقشّر وتُهرس وتُزال منها الهواء، ثم تُعبّأ تعبئة معقّمة أو تُجمّد.
يوفر صبغات البيتالين الطبيعية (الصنف الأحمر) وفيتامين C ومضادات الأكسدة ونكهة حلوة معتدلة. تُستخرج الدرجة العضوية من مزارع عضوية معتمدة.