El Puré de Pitaya se produce a partir de pitayas maduras de pulpa roja o blanca (Hylocereus spp.) que se pelan, trituran, desairean y se envasan asépticamente o se congelan.
Aporta pigmentos naturales de betalaínas (variedad roja), vitamina C, antioxidantes y un sabor suavemente dulce. El grado ecológico procede de granjas con certificación ecológica.