El Extracto de Té se produce mediante extracción con agua/etanol de las hojas de Camellia sinensis, seguido de filtración, concentración, purificación y secado por atomización.
El extracto de té verde (estandarizado al 50–98% de polifenoles, 45–80% de EGCG) es el grado más común, mientras que el extracto de té negro se estandariza en teaflavinas. Los extractos de té aportan una potente actividad antioxidante, favorecen la salud metabólica, la función cardiovascular, la cognición y el control de peso.