كولاجين النوع 2 هو البروتين البنيوي المميز للغضروف الزجاجي والغضروف المفصلي والأقراص الفقرية، ويمثل 80–90% من محتوى كولاجين الغضروف. يوجد شكلان تجاريان مختلفان وظيفياً: (1) كولاجين النوع II الأصلي/غير المُعدَّل (بأسلوب UC-II) يحتفظ بالبنية الحلزونية الثلاثية ويعمل عبر آلية التحمّل الفموي — جرعات منخفضة (40 mg/يوم) تُدرِّب الجهاز المناعي على التوقف عن مهاجمة كولاجين المفاصل الأصلي. هذا يقلل الالتهاب المفصلي المناعي الذاتي.
تُظهر الأبحاث السريرية فعالية متفوقة مقارنة بالغلوكوزأمين+الكوندروتين بجرعات أقل بكثير. (2) كولاجين النوع II المُحلَّل يوفر أحماضاً أمينية خاصة بالغضروف وببتيدات نشطة بيولوجياً للإصلاح البنيوي بجرعات 1–5 g/يوم. الإنتاج: عظم صدر الدجاج ← استخلاص إنزيمي لطيف أو بالتحكم في الرقم الهيدروجيني للحفاظ على البنية الأصلية ← معالجة بدرجة حرارة منخفضة ← تجفيف بالرذاذ أو التجميد. يتوافق مع معايير FDA GRAS وEU Novel Food وISO 22000.