Коллаген типа 2 — характерный структурный белок гиалинового хряща, суставного хряща и межпозвонковых дисков, представляющий 80–90% содержания коллагена хряща. Существуют две функционально различные коммерческие формы: (1) Нативный/неденатурированный коллаген типа II (стиль UC-II) сохраняет тройную спиральную структуру и функционирует через механизм оральной толерантности — низкие дозы (40 мг/день) тренируют иммунную систему прекратить атаковать нативный суставной коллаген. Это снижает аутоиммунно-управляемое воспаление суставов.
Клинические исследования демонстрируют превосходную эффективность по сравнению с глюкозамином+хондроитином при гораздо более низких дозах. (2) Гидролизованный коллаген типа II обеспечивает хряще-специфические аминокислоты и биоактивные пептиды для структурного восстановления при дозах 1–5 г/день. Производство: куриная грудина → мягкая ферментативная или pH-контролируемая экстракция для сохранения нативной структуры → низкотемпературная обработка → распылительная или сублимационная сушка. Соответствует FDA GRAS, ЕС Novel Food и стандартам ISO 22000.