Kollagen Typ 2 ist das charakteristische Strukturprotein von hyalinem Knorpel, Gelenkknorpel und Bandscheiben und macht 80–90% des Kollagengehalts im Knorpel aus. Zwei funktionell unterschiedliche kommerzielle Formen existieren: (1) Natives / undenaturiertes Kollagen Typ II (UC-II-Stil) erhält die Tripelhelix-Struktur und wirkt über den oralen Toleranzmechanismus — niedrige Dosen (40 mg/Tag) trainieren das Immunsystem, den Angriff auf natives Gelenkknorpelkollagen zu stoppen. Dies reduziert die autoimmunbedingte Gelenkentzündung.
Klinische Studien belegen eine überlegene Wirksamkeit gegenüber Glucosamin und Chondroitin bei deutlich niedrigeren Dosierungen. (2) Hydrolysiertes Kollagen Typ II liefert knorpelspezifische Aminosäuren und bioaktive Peptide zur strukturellen Regeneration bei Dosen von 1–5 g/Tag. Herstellung: Hühnerbrustknochen → schonende enzymatische oder pH-kontrollierte Extraktion zum Erhalt der nativen Struktur → Niedrigtemperaturverarbeitung → Sprüh- oder Gefriertrocknung. Erfüllt FDA GRAS-, EU Novel Food- und ISO 22000-Standards.