لاكتات المغنيسيوم (Mg(C₃H₅O₃)₂) هو ملح مغنيسيوم عضوي قابل للذوبان في الماء ذو توافر حيوي عالٍ، يُستخدم عادةً لتعزيز المغنيسيوم في المشروبات والمكملات الغذائية والأغذية الوظيفية. يتميز بطعم معتدل مع مرارة أقل من أكسيد المغنيسيوم أو الكلوريد.
مما يجعله مناسباً للتطبيقات الحساسة للنكهة. كما يُستخدم كمنظم للحموضة ومحسن للعجين.