Лактат магния (Mg(C₃H₅O₃)₂) — водорастворимая органическая соль магния с высокой биодоступностью, обычно используемая для обогащения магнием в напитках, БАД и функциональных пищевых продуктах. Имеет мягкий вкусовой профиль с меньшей горечью, чем оксид или хлорид магния.
Это делает его подходящим для вкусочувствительных применений. Также используется как регулятор кислотности и улучшитель теста.