يُنتج مسحوق عصير كرز الأسيرولا عن طريق عصر ثمار الأسيرولا الناضجة وتجفيف المركّز بالرش، عادةً مع حامل مثل المالتوديكسترين أو التابيوكا. المسحوق الناتج هو مصدر طبيعي لفيتامين C.
يوفر محتوى طبيعياً من حمض الأسكوربيك بنسبة 17-25%، إلى جانب البوليفينولات والكاروتينات والبيوفلافونويدات. ويُعدّ بديلاً نظيف التسمية لفيتامين C الصناعي.