Acerola-Kirschsaftpulver wird durch Auspressung reifer Acerola-Kirschen und Spruehtrocknung des Konzentrats hergestellt, typischerweise mit einem Traegermaterial wie Maltodextrin oder Tapioka.
Das resultierende Pulver ist eine natuerliche Vitamin-C-Quelle mit 17–25 % natuerlichem Ascorbinsaeure-Gehalt sowie Polyphenolen, Carotinoiden und Bioflavonoiden.