الستاكيوز هو سكر رباعي مشتق من النباتات (وحدتا غالاكتوز، ووحدة غلوكوز، ووحدة فركتوز) يُنتج عن طريق الاستخلاص المائي والتنقية من درنات Stachys أو فول الصويا أو الترمس.
كأوليغوساكاريد مقاوم، يمر دون هضم إلى القولون حيث يعزز انتقائياً نمو البيفيدوبكتيريا واللاكتوباسيلي، ويدعم إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFA)، ويحسن وظيفة حاجز الأمعاء، وقد أظهر فوائد مناعية وأيضية.