La Estaquiosa es un tetrasacárido de origen vegetal (dos galactosas, una glucosa, una fructosa) producido mediante extracción con agua y purificación de tubérculos de Stachys, semillas de soja o altramuces.
Como oligosacárido resistente, pasa sin digerir al colon donde promueve selectivamente el crecimiento de Bifidobacterias y Lactobacilos, favorece la producción de SCFA, mejora la función de la barrera intestinal y ha demostrado beneficios inmunitarios y metabólicos.