Стахиоза — растительно-производный тетрасахарид (две галактозы, одна глюкоза, одна фруктоза), производимый водной экстракцией и очисткой из клубней Stachys, соевых бобов или люпина.
Как устойчивый олигосахарид, проходит непереваренным в толстую кишку, где селективно стимулирует рост бифидобактерий и лактобацилл, поддерживает производство КЦЖК, улучшает функцию кишечного барьера и продемонстрировала иммунные и метаболические преимущества.