SAIB هو إستر السكروز مع أحماض الأسيتيك والأيزوبوتيريك. يعمل كعامل تعديل الكثافة (ترجيح) لزيوت النكهات في المشروبات، حيث يحافظ على ثبات مستحلبات زيوت الحمضيات والنكهات الأخرى ويمنع الفصل أو التحلّق.
معتمد كـ E444 في الاتحاد الأوروبي ومُصنّف كـ GRAS في الولايات المتحدة. يُستخدم بشكل رئيسي في مشروبات الحمضيات غير الكحولية حيث تكون هناك حاجة لبدائل الزيت النباتي المُبرّم (BVO).