يُنتج ثنائي الكيتين عن طريق تثنية الكيتين (CH₂=C=O)، الذي يُولَّد بالتكسير الحراري لحمض الخليك أو الأسيتون. وهو وحدة بناء C₄ متعددة الاستخدامات تُستخدم لإدخال مجموعة الأسيتو أسيتيل (CH₃COCH₂CO-) في الجزيئات المستهدفة. تشمل التطبيقات الصناعية تخليق أسيتو أسيتات الميثيل والإيثيل (مذيب/نكهة) والأسيتو أسيتانيليد (وسيط أصباغ) و2,2,6-trimethyl-4H-1,3-dioxin-4-one وإسترات الأسيتو أسيتيل للكحولات طويلة السلسلة ومختلف وسائط الملونات الغذائية والصيدلانية.
ثنائي الكيتين نفسه غير مسموح به في الأغذية — فهو وسيط حصراً تُنقى نواتج تفاعله وتُعزل قبل دخولها سلسلة الإمداد الغذائي. الدرجة التقنية عادةً بنقاوة ≥ 98%. شديد التفاعل مع الماء والأمينات والكحولات؛ يتطلب تخزيناً لا مائياً تحت جو خامل في درجات حرارة منخفضة.