2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol verleiht Aromazusammensetzungen tiefes fleischiges, geröstetes und brühartiges Profil.
Verwandt mit 2-Methyl-3-furanthiol, jedoch mit einem runderen und weniger flüchtigen Profil. Eingesetzt in Fleisch-, herzhaften und Prozessaromaformulierungen.