Hanfproteinpulver wird durch Kaltpressung von Hanfsamen zur Oelgewinnung hergestellt, anschliessend wird der verbleibende Presskuchen gemahlen und optional defaseriert und windsichtet, um das Protein zu konzentrieren.
Es bietet ein vollstaendiges Aminosaeaureprofil mit einem guenstigen Omega-6:Omega-3-Fettsaeuremsverhaeltnis (3:1), plus Restballaststoffe und Mineralien - und liefert kombinierte Protein- und funktionelle Naehrwertvorteile als Clean-Label-Zutat.