Hydantoin (Glycolharnstoff) ist eine fuenfgliedrige heterocyclische Verbindung, die als wichtiges chemisches Zwischenprodukt bei der Synthese von Glycin und anderen Aminosaeuren dient. Es wird durch die Reaktion von Glycolsaeure mit Harnstoff hergestellt.
Hydantoin, auch bekannt als Glycolharnstoff oder 2,4-Imidazolidindion, ist ein cyclisches Ureid, das durch Kondensation von Glycolsaeure und Harnstoff gebildet wird. Es ist ein weisses kristallines Pulver, das in Wasser und polaren organischen Loesungsmitteln loeslich ist. In der Lebensmittelchemie ist Hydantoin vor allem als Vorstufe fuer die Glycin- und Aminosauresynthese von Bedeutung.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisses kristallines Pulver |
| Reinheit | ≥ 99,0 % |
| Schmelzpunkt | 218–222 °C |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,5 % |
| Gluehrueckstand | ≤ 0,1 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 ppm |
| Loeslichkeit | Loeslich in Alkohol, schwer loeslich in Wasser und Ether |
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