Orangekarotten-Saftkonzentrat wird durch Entsaften orangefleischiger Karotten, Klären und Vakuumkonzentrierung des Safts hergestellt.
Es liefert natürliche Orangefarbe aus Beta-Carotin und anderen Carotinoiden, einen milden süssen Geschmack und Clean-Label-Attraktivität als natürliche Farbalternative zu synthetischen Farbstoffen in Getränken, Milchprodukten, Süsswaren und Saucen.