El concentrado de zumo de zanahoria naranja se produce exprimiendo zanahorias de pulpa naranja, clarificando y concentrando al vacío el zumo.
Ofrece un color naranja natural proveniente del betacaroteno y otros carotenoides, un sabor dulce suave y atractivo de etiqueta limpia como colorante natural alternativo a los tintes sintéticos en bebidas, lácteos, confitería y salsas.