L'Ectoïne est un acide aminé cyclique (acide 1,4,5,6-tétrahydro-2-méthyl-4-pyrimidinecarboxylique) produit par fermentation de bactéries halophiles (Halomonas elongata).
En tant qu'extrémolyte, elle protège les membranes cellulaires et les protéines du stress (UV, chaleur, déshydratation, inflammation). Utilisée dans les soins de la peau premium, la santé respiratoire et les applications générales de compléments anti-inflammatoires.