L'oxyde de magnésium (MgO) est produit par calcination de la magnésite ou du carbonate de magnésium précipité. Le MgO de qualité alimentaire (grade léger ou lourd) contient environ 60% de magnésium élémentaire et sert d'agent antiagglomérant, de régulateur d'acidité, de dessiccant et de source de fortification en magnésium.
Il possède une capacité de neutralisation élevée et est utilisé dans les antiacides pharmaceutiques. Les grades industriels servent de revêtements réfractaires, d'isolation électrique et d'assainissement environnemental.