엡실론-폴리-L-라이신은 Streptomyces albulus 발효로 생산되는 식품 등급 천연 항균 펩타이드로, 식품 응용 분야에서 생체 보존제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 엡실론-폴리-L-라이신을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 국제 식품 가공 사업에 활용됩니다. 저희 엡실론-폴리-L-라이신은 조리된 쌀, 슬라이스 빵 및 제빵 제품, 즉석 샐러드 및 신선 절단 농산물, 어묵, 소스, 드레싱 및 조미료에 널리 사용됩니다.
엡실론-폴리-L-라이신은 엡실론-아미노기와 알파-카르복실기를 통해 연결된 L-라이신의 동종 중합체로, Streptomyces albulus의 호기성 발효로 생산됩니다. 그람 양성균 및 그람 음성균, 효모 및 곰팡이에 대해 광범위한 활성을 가진 양이온성 항균 펩타이드입니다.
많은 화학 보존제와 달리, 엡실론-폴리-L-라이신은 생분해성이며 pH 3에서 9까지의 광범위한 범위에서 효과적입니다. 미생물 세포막을 정전기적으로 파괴하여 빠른 세포 사멸을 유도하는 방식으로 작용합니다. 천연 유래 항균제로서, 소비자가 합성 첨가물을 줄이기를 요구하는 클린 라벨 식품 제형에서 점점 더 선호되고 있습니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 연한 노란색에서 흰색 분말 |
| 함량 (엡실론-폴리-L-라이신 기준) | ≥ 25.0% |
| 수분 | ≤ 6.0% |
| pH (1% 용액) | 3.0 - 5.0 |
| 입자 크기 (60 메쉬 통과) | ≥ 90% |
| 총 균수 | ≤ 1000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 3 mg/kg |
| 납 (Pb) | ≤ 1 mg/kg |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 엡실론-폴리-L-라이신 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.