한천은 홍조류에서 추출한 식품 등급의 천연 하이드로콜로이드로, 식품에서 겔화제, 증점제, 안정제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 한천을(를) 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 한천은(는) 제과류, 유제품, 베이커리, 식물성 식품 제조에 널리 사용됩니다.
한천은 주로 Gelidium 및 Gracilaria 종을 비롯한 홍조류 세포벽에서 유래한 다당류입니다. 수 세기 동안 아시아 요리에 사용되어 왔으며, 현재는 강력한 겔화 특성으로 가치가 높은 세계적으로 중요한 식품 원료입니다. 한천은 0.5–1.0%의 낮은 농도에서도 단단하고 부서지기 쉬운 겔을 형성하며, 젤라틴과 달리 실온에서 응고되어 채식 및 비건 용도에 적합합니다.
이 겔은 열가역적이지만 융해 온도와 겔화 온도 사이에 큰 이력 현상을 보입니다. 우수한 열안정성을 제공합니다. 한천은 제과, 유제품, 베이커리 및 식물성 식품 제조에 널리 사용됩니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품 등급, 의약품 등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색 내지 연노란색 분말 또는 스트립 |
| 겔 강도(1.5% 용액) | ≥ 600 g/cm² (또는 명시된 값) |
| 수분 | ≤ 18.0% |
| 회분 | ≤ 6.5% |
| 겔화 온도 | 32 – 43°C |
| 융해 온도 | 80 – 95°C |
| 납 | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 | ≤ 3 mg/kg |
| 총균수 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 입자 크기 | 최소 95%가 80 메쉬 통과 |
| 수불용성 물질 | ≤1 |
| 건조 감량 | ≤15 |
| 산불용성 회분 | ≤0.5 |
| 전분 | 청색 없음 |
| 젤라틴 | 시험 통과 |
| 중금속(Pb 기준) | ≤10 |
| 호기성 세균수 | ≤103 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤102 |
| 살모넬라 | 5g 중 검출되지 않음 |
| 대장균 | 음성 |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 한천 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.