리스테리아 모노사이토제네스의 강력한 억제 및 유통기한 연장을 위해 즉석 육류 및 가금류에 널리 사용되는 젖산나트륨과 디아세트산나트륨의 고성능 항균 블렌드입니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 젖산나트륨과 디아세트산나트륨 혼합물을 대량으로 공급하며, 액체 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 젖산나트륨과 디아세트산나트륨 혼합물은 즉석 슬라이스 델리 미트, 볼로냐, 전체 근육 익힌 가금류 제품, 염장 소시지 및 조리 식품에 널리 사용됩니다.
이 블렌드는 젖산나트륨의 수분활성도 저하 및 정균 특성을 디아세트산나트륨(아세트산 + 아세트산나트륨의 분자 복합체)의 공격적인 비해리 산 형태 항균 활성과 결합합니다. 디아세트산나트륨은 단독 아세트산나트륨에 비해 그램당 약 2배의 산 활성을 제공하므로, 이 블렌드는 더 낮은 총 사용 수준에서 리스테리아 제어를 위한 가장 비용 효율적인 솔루션 중 하나입니다.
USDA FSIS는 완성품 중량의 2.0–4.8%로 즉석 육류에서 이 블렌드의 사용을 특별히 검증했습니다. 두 원료 모두 GRAS(FDA 21 CFR 184.1754 디아세트산나트륨; 184.1768 젖산나트륨)이며 EU에서 각각 E262(ii) 및 E325로 승인되었습니다. 액체 형태는 브라인 주입 또는 조리 중 직접 첨가를 통한 손쉬운 도입을 가능하게 합니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 투명, 무색 내지 연황색 액체 |
| 총 고형분 | 55.0–65.0% |
| 젖산나트륨 (건조 기준) | 80.0–95.0% |
| 디아세트산나트륨 (건조 기준) | 5.0–20.0% |
| pH | 4.5–6.5 |
| 염화물 (Cl) | ≤ 0.1% |
| 황산염 (SO₄) | ≤ 0.05% |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 0.5 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 살모넬라 | 음성/25g |
| 젖산나트륨 함량 | 52.5%wt -55.5%wt |
| 색상 (신선 용액) | 최대 50 Hazen |
| 디아세트산나트륨 함량 | 9.0%-11.0% |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 젖산나트륨과 디아세트산나트륨 혼합물 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.