펙틴은 감귤류 껍질과 사과 펄프에서 추출되는 식품 등급의 천연 다당류로, 식품의 겔화제, 증점제 및 안정제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 펙틴을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 펙틴은 잼, 과일 음료, 제과류, 저당 및 무가당 스프레드와 디저트, 그리고 유제품 디저트에 널리 사용됩니다.
펙틴은 고등 식물의 1차 세포벽과 세포 간 영역에서 발견되는 복합 헤테로다당류입니다. 상업용 펙틴은 주로 감귤류 껍질과 사과 펄프에서 산 가수분해 방식으로 추출됩니다. 펙틴은 두 가지 주요 유형으로 제공되는데, 설탕과 산으로 겔화되는 고메톡실(HM) 펙틴과 설탕 함량과 무관하게 칼슘 이온으로 겔화되는 저메톡실(LM) 펙틴이 있습니다.
HM 펙틴은 전통적인 잼과 젤리의 표준 겔화제입니다. LM 펙틴은 저당 및 무가당 과일 스프레드의 생산을 가능하게 합니다. 펙틴은 또한 산성 유제품 음료에서 안정제로 사용되어 카세인 미셀이 산에 의해 응집되는 것을 방지합니다. 천연 유래 성분이며 클린 라벨 특성을 갖춘 펙틴은 건강을 중시하는 식품 배합에서 선호되는 원료입니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 연한 갈색 분말 |
| 유형 | 고메톡실(HM) / 저메톡실(LM) |
| 갈락투론산 (건조 기준) | ≥ 65.0% |
| 에스테르화도 | HM: > 50% / LM: < 50% |
| 수분 | ≤ 12.0% |
| 회분 | ≤ 5.0% |
| pH (1% 용액) | 2.5 – 4.5 |
| 납 | ≤ 5 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 5,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 펙틴 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.