로커스트 빈 검은 캐롭 나무 종자에서 얻은 식품 등급 천연 갈락토만난 다당류로, 식품에서 증점제, 안정제, 시너지성 겔화제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 로커스트 빈 검을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 로커스트 빈 검은 디저트 및 유제품, 아이스크림 및 냉동 디저트, 크림치즈, 펫푸드, 그리고 베이커리 및 글루텐 프리 제품에 널리 사용됩니다.
로커스트 빈 검(LBG)은 캐롭 빈 검으로도 알려져 있으며, 캐롭 나무(Ceratonia siliqua) 종자의 배유에서 추출됩니다. 구아검에 비해 갈락토오스 치환도가 낮은 갈락토만난 다당류로, 이는 독특한 기능적 특성을 부여합니다. LBG는 완전한 수화 및 점도 발현을 위해 가열이 필요합니다.
이러한 특성 덕분에 가열 가공 식품 시스템에 특히 적합합니다. 잔탄검 및 카라기난과의 강력한 시너지 작용으로 가장 잘 알려져 있습니다. 이 작용은 두 하이드로콜로이드 단독으로는 형성할 수 없는 탄력 있고 응집력 있는 겔을 만들어냅니다. 로커스트 빈 검은 우수한 입안 느낌과 텍스처 형성 특성으로 유제품, 제과, 베이커리 분야에 널리 사용됩니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 황백색 분말 |
| 점도 (1%, Brookfield, 25°C) | ≥ 2,500 mPa·s (또는 지정값) |
| 갈락토만난 함량 | ≥ 75.0% |
| 수분 | ≤ 14.0% |
| 단백질 | ≤ 7.0% |
| 회분 | ≤ 1.2% |
| 산 불용성 잔류물 | ≤ 4.0% |
| 납 | ≤ 2 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 5,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 로커스트빈검 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.