소르빈산 칼슘(Calcium Sorbate)은 식품등급 소르빈산의 칼슘염으로, 광범위 식품 보존료로 사용되는 백색 내지 연황색 결정성 분말입니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 소르빈산 칼슘을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 소르빈산 칼슘은 치즈 및 유제품, 베이커리 제품, 발효 음료, 과일 가공품 및 유지 스프레드에 널리 사용됩니다.
소르빈산 칼슘(E203)은 소르빈산의 항균 효과와 동시에 칼슘 강화 효과를 제공합니다. 따라서 보존과 영양 강화가 모두 요구되는 유제품 및 베이커리 응용 분야에 특히 매력적입니다. 다른 소르베이트와 마찬가지로, 소르빈산의 비해리 형태가 활성 항균종이며 pKa는 4.76입니다.
이로 인해 약산성에서 중성 pH 환경(pH 3–6.5)에서 효과적입니다. 그 메커니즘은 미생물 세포의 디히드로게나제 효소 억제, 막 수송 방해 및 포자 발아 간섭을 포함합니다. 소르빈산 칼슘은 EU 규정 1333/2008, 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius) 및 다양한 국가 식품법에 따라 승인되었습니다. JECFA는 소르빈산과 그 염을 합산하여 체중 kg당 0–25 mg의 ADI를 설정했습니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 백색 내지 연황색 결정성 분말 |
| 함량 (건조 기준) | 98.0–101.0% |
| 건조 감량 | ≤ 2.0% |
| pH (1% 용액) | 7.0–9.5 |
| 소르빈산 당량 | ≥ 74.0% |
| 칼슘 함량 | 13.5–14.5% |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 살모넬라 | 음성/25g |
| 산도 | ≤ 1% |
| 알칼리도 | ≤ 1% |
| 중금속 | ≤ 10ppm |
| 입자 크기 | 120-150메시 |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 소르빈산 칼슘 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
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